Гликемический индекс (ГИ) — это оценка продуктов по содержанию углеводов. Он показывает, как быстро каждый продукт повлияет на ваш уровень сахара (глюкозы) в крови, если съесть его отдельно. В данной статье рассказывается о том, какой ГИ у различных продуктов питания и при каких заболеваниях эта информация наиболее важна.