25.05.2018

Почему диета для похудения может быть опасной?

Обзор

Почему диета для похудения может быть опасной?

До определенного возраста вероятность набрать лишний вес пугает больше, чем риск рака или сердечного приступа. Кажется, что путь к идеальному телу короткий и прямой: меньше ешь — и через неделю, две, три можно будет наслаждаться результатами. Однако каждый искушенный в диетических экспериментах человек знает, что не все диеты одинаково полезны, и похудение подчас сопровождается неприятными сюрпризами.

Прежде чем испытывать силу воли и гордо преодолевать пищевые лишения, давайте взвесим риски. Чем опасны диеты?

Инфографика

Чем опасны диеты: инфографика

Опасность № 1: Пристрастие

При длительном ограничении в пище можно войти во вкус голодной жизни. Наступает момент, когда перестают мучить мысли о еде, приходит удовлетворение от достигнутого и полное гастрономическое безразличие. Если вовремя не остановиться, чрезмерное увлечение борьбой с калориями оборачивается непреодолимым желанием постоянно худеть, что приводит к анорексии. Одной из причин являются анорексигенные цитокины — биологически-активные вещества, которые вырабатываются при недостаточном питании, блокируют центр голода и участвуют в разрушении мышечной ткани.

Как быть? Определить целевой вес заранее и не сдвигать планку в процессе диеты.

Опасность № 2: Привыкание

Чем дольше человек сидит на диете, тем больше замедляется скорость обмена веществ и «сжигания» калорий. Организм понимает, что его пытаются лишить накопленных запасов, и включает экономный режим. Чтобы добиться цели, требуются вводить все более жесткие ограничения в пище. В итоге вы сидите на фруктах и воде, а вес стоит на месте. Вместе с тем, дефицит необходимых питательных веществ и витаминов постепенно накапливается и проблемы со здоровье не заставят себя долго ждать.

Как быть? Традиционная медицина рекомендует ступенчатый подход к диетотерапии. Оставьте себе место для маневра и начните с наиболее щадящей диеты. Как только темп снижения веса замедлится, переходите на следующую ступень, вводя дополнительные ограничения в еде.

Опасность № 3: Мизантропия

Голод запускает стресс, что неминуемо отражается на самочувствии и поведении. Человек, ограниченный в пище, становится злым, раздражительным и агрессивным. Гипогликемия и гормоны стресса вызывают сердцебиение, потливость, головные боли, чувство онемения в руках и ногах. В таком состоянии трудно жить, опасно работать и почти невозможно сохранить мир в семье. Если вы продолжаете отказывать себе в пищевых удовольствиях, на смену злости приходит полная апатия, сонливость, рассеянность и забывчивость, что никак не улучшает сложившуюся ситуацию.

Как быть? Совсем избежать этого состояния, находясь на диете, не удастся. Чтобы никого не покусать, возьмите отпуск, предупредите близких о своей грядущей невменяемости и найдите себе уютную пещеру для уединения на первое время. Когда волна раздражительности пройдет, можно возвращаться к людям.

Опасность № 4: Срывы

Более 80% успешно похудевших людей быстро набирают обратно лишние килограммы, что вновь заставляет их ограничивать себя в питании. Если вам не удастся удержать достигнутый вес, то повторно добиться таких же результатов будет уже гораздо сложнее, а лишние килограммы будут с каждым разом возвращаться быстрее. От частых колебаний массы тела кожа становится дряблой, появляется целлюлит и растяжки. Каждый цикл снижения и набора веса усугубляет проблему варикоза. Кроме того, существует связь между колебаниями массы тела и серьезными заболеваниями.

За последние 20 лет ученые провели несколько исследований. На диету многократно сажали, а потом откармливали рыбок и хомячков, а также наблюдали за часто худеющими и толстеющими людьми. Результаты оказались печальными: у подопытных с циклическими изменениями веса в результате диет риск инсульта, инфаркта, болезней желудочно-кишечного тракта и даже преждевременной смерти оказался существенно выше, чем у обычных толстяков. Не факт, что именно диеты и нестабильный вес являются непосредственной причиной болезней, но связь между этими событиями доказана достоверно.

Как быть? Относиться к диете более серьезно, чем к очередному апгрейду тела к пляжному сезону. Похудение — это только первый шаг. Удержать вес удастся только с помощью здорового питания и образа жизни в дальнейшем. Если пока нет уверенности в собственных силах, лучше остаться при своих килограммах.

Опасность № 5: Преждевременное старение

Жиры под кожей могут лишь временно поддержать существование, для полноценной жизни их недостаточно. Поэтому, садясь на строгую диету, вместе с лишним весом вы потеряете часть здоровья и молодости. При переходе на обезжиренные продукты первыми аукнутся проблемы с половым влечением и фертильностью. Это связано с нарушением синтеза половых гормонов, биохимическим субстратом для которых служат жиры, в том числе — злополучный холестерин. Нехватка витаминов, А, Е, Д, усвоение которых возможно только с жирной пищей отразится, в первую очередь, на внешности. Кроме того, без жира плохо усваивается кальций, что ведет к развитию остеопороза.

Как быть? На время диеты подобрать себе комплексные биодобавки или поливитамины, чтобы компенсировать пищевой дефицит.

Опасность № 6: Удар по печени и почкам

Самый распространенный способ похудеть — отказаться от углеводов. Это наиболее щадящая из неполноценных диет, так как углеводы не являются незаменимыми компонентами пищи. Однако низкоуглеводные диеты переводят организм в аварийный режим работы. Имеющегося запаса углеводов — гликогена — хватает ненадолго. При полном отсутствии сахаров в пище он полностью расходуется всего за 12–18 часов. Мышцы, сердце и мозг начинают использовать вместо дефицитной глюкозы недоокисленные продукты обмена жиров — кетоновые тела, образующиеся в печени. Все это постепенно приводит к развитию кетоза — состояния, похожего на тяжелое осложнение сахарного диабета, а также жировой инфильтрации печени и истощению её клеток.

В первые дни такой диеты вы будете испытывать симптомы гипогликемии, им на смену придут тошнота и слабость, а также запоры, связанные с нехваткой балластных веществ — пектинов и растительной клетчатки. Быстро худеют на низкоуглеводной диете только в первые дни, пока разрушается гликоген и выводится лишняя вода. Затем темпы потери веса существенно замедляются. Избыточное количество белка, которым рекомендуется обычно сопровождать низкоуглеводные диеты (Аткинса, Кремлевская), приводит к интоксикации организма и повреждению почек.

Как быть? Сокращать до минимума только быстрые углеводы: пить напитки без сахара, ограничить кондитерские изделия, сдобную выпечку, конфеты и мороженое. Доказано, что при умеренном употреблении углеводы пищи не откладываются в виде складок на талии, а нужны как раз для липолиза — полноценного расщепления и сжигания жировых запасов организма.

Опасность № 7: Снижение иммунитета

Для полноценной защиты от инфекций в организме ежедневно синтезируются целый ряд иммунных факторов, основа которых — белки плазмы крови. И, если протеины мышечной ткани начинают разрушаться только спустя 1–2 недели полного голодания, то растворенные в крови белки идут на синтез глюкозы и выработки энергии сразу же, как только вы ограничили калорийность пищи. Поэтому любая диета с первых дней снижает количество белка в крови и иммунитет.

Что делать? Стимулировать иммунную систему лекарствами в такой ситуации — последнее дело. Помочь можно, контролируя количество белка: его в тарелке должно быть около 80–100 гр в сутки.

Опасность № 8: Камни

Изменение режима питания, главным образом уменьшение количества жирной пищи, приводит к застою желчи в желчном пузыре и образованию в нем камней. Причем этот процесс не растягивается на годы, как обычно, а может всего за несколько дней жесткой диеты завершиться тяжелой желчной коликой и острым панкреатитом. Чаще такое происходит сразу после возвращения к нормальному питанию. Сопутствующей проблемой являются запоры из-за нарушении работы желчного пузыря.

Что делать? Чтобы обнажить свое новое тело на пляже, а не в хирургическом зале, избегайте резких изменений в питании. Не начинайте новую голодную жизнь с понедельника, а вводите ограничения постепенно. Пейте достаточно жидкости и ежедневно добавляйте в еду немного растительного масла.

Опасность № 9: Сюрприз для хроника

Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, то радикальная диета может преподнести дополнительные неприятные сюрпризы. Так, при ограниченном питании у людей со слабым сердцем бывают приступы аритмии, гипертонические кризы и даже случаи внезапной смерти. Больше рискую те сердечники, кто быстро теряет в весе. Для людей с заболеваниями желудка и кишечника опасны диеты с повышением доли растительных продуктов и исключением мяса. Белковая диета может подарить незабываемый приступ подагры человеку с повышенным уровнем мочевой кислоты в крови.

Что делать? Тут без вариантов: потребуется профессиональная помощь диетолога и контроль за здоровьем со стороны профильных врачей.

Все материалы сайта были проверены врачами. Однако, даже самая достоверная статья не позволяет учесть все особенности заболевания у конкретного человека. Поэтому информация, размещенная на нашем сайте, не может заменить визита к врачу, а лишь дополняет его. Статьи подготовлены для ознакомительных целей и носят рекомендательный характер. При появлении симптомов, пожалуйста, обратитесь к врачу.

Напоправку.ру 2020

Узнать о программе
лояльности НаПоправку